elinize sağlık

Püf Noktalar: Kefir

mayalıyo kefir mayası
  • Mayalıyo Doğal Kefir Mayası bir kullanımlıktır. Açtıktan sonra tamamını tüketin.
  • Yapımda kullandığınız malzemelerin çok temiz olmasına özen gösterin.
  • Ürün yapımı ve saklaması için cam kavanoz tercih edin.
  • Kefir mayalama işleminde kullanacağınız kavanoz için sıkı oturan kapak kullanın.
  • Mayalama süresince kefiriniz ara ara 4- 5 saatte bir çalkalayın.
  • Kefiri hazırlarken kesinlikle metal malzemeler kullanmayın. Tahta kaşık tercih edin.
  • 25 °C oda sıcaklığında ısıl işlem görmüş süt kullanın.
  • Kavanozu ¾’ünden daha fazla doldurmayın.
  • Ortam soğuk ise kavanozu bir örtü ile sarın.
  • Mayalanma sürecinde kavanozu doğrudan güneş ışığında tutmayın, mümkün ise karanlık bir alan tercih edin.
  • Kefiriniz yazın daha kısa sürede, kışın daha sürede mayalanacaktır. Mevsime göre süreye dikkat edin.
  • Daha ekşi kefir yapımı için, önerilen fermentasyon süresini uzatabilirsiniz. Aynı şekilde daha tatlı kefir yapımı için önerilen süreyi kısaltabilirsiniz.
  • Hazır olan kefirinizin buzdolabınızda saklayın.
  • Soğuk tüketin ve içmeden önce şişeyi çalkalayın.
< Geri Dön